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Benoît Dorsaz
Viticulteur

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degustation

Le nouveau millésime est en bouteilles.

2004, juillet et août pluvieux, septembre radieux, vendanges sous le soleil...

Le millésime 2004 me rappelle les caractères du 2002 et même la précision aromatique du 2001.
Si je ne devais retenir qu'un seul vin blanc et qu'un seul rouge, ce serait le pinot blanc et le gamay de Fully.
2004 est assurément un très beau millésime à vins blancs mais le pinot blanc sort du lot, alliant fruits, puissance et équilibre.

Je suis particulièrement fier de mon gamay de Fully 2004, qui présente une belle complexité de fruits sans renier son terroir.

Quant à la ligne « Quintessence », voici enfin le résultat du mémorable millésime 2003 soutenu par 18 mois d'élevage.
Les trois compères rouges "quintessence" humagne rouge, cornalin, syrah, chacun dans son style propre, illustrent à merveille ce grand millésime.

La cave est ouverte sur rendez-vous.

Veuillez annoncer votre visite au ++4127 746 11 25

©2005-2010 | Benoît Dorsaz - Ch. du Midi 37 - CH-1926 Fully | Tél : +41 27 746 11 25 | Fax : +41 27 746 20 45 | info@benoit-dorsaz.ch

created : 14.04.05 - modified : 20.05.05