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Petite Arvine de Fully Les Perches 2012

Informations principales

Aspects viticoles

Au pied de ces vignes, on trouve un bloc de gneiss de 10 m. de hauteur, témoin du massif cristallin des Aiguilles Rouges.

Vinification / Fermentation

Elevage

Harmonies

Potentiel de garde / Divers

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L'arvine

L'arvine ou petite arvine est le cépage emblématique du vignoble de Fully. Vigne fragile, de couleur vert clair, l'arvine sort de ses bourgeons très tôt au printemps. Ses racines traçantes la rendent sensible aux trop grandes périodes de sécheresse. Son vin subtil et racé -caractérisé par des arômes de glycine, de pamplemousse ou d'ananas voire de rubharbe - vieillit très bien. Ce cépage peut donner des vins secs tout comme de très grands vins surmaturés.

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created : 03.10.05 - modified : 01.05.12