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Gamaret de Fully 2007

En fin d'élevage, l'évolution tannique de ce vin ne m'a pas plu. J'attends donc que les tannins s'arrondissent avant de le mettre en bouteilles.

Informations principales

Aspects viticoles

Vinification / Fermentation

Elevage

Harmonies

Potentiel de garde / Divers

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Le Gamaret

Cépage obtenu par les stations fédérales en 1970, ce cépage rouge est le fils de gamay et de reichensteiner (raisin blanc). Il s'agit d'un cépage précoce et assez résistant à la pourriture. Son vin est fruité et fin et présente une belle couleur et des tanins qui lui permettent d'envisager un certain vieillissement.

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created : 04.05.06 - modified : 24.04.08